Эти 10 культур я всегда сажаю под зиму.

Осень — время сбора урожая и уборки огорода, но не стоит забывать и о посеве растений в зиму. Это позволит получить ранний урожай и освободить время для ухода за другими культурами. Главным правилом посева под зиму является выбор морозостойких сортов, которые не погибнут до весны.

1. Свекла

Для посадки в зиму лучше всего использовать сорта свеклы, которые были выведены для северных регионов. К ним относятся:

• Детройтская;
• Подзимняя;
• Холодостойкая-19;
• Плоская полярная;
• Круглая.

Именно они смогут выдержать любые зимние морозы и дать ранние всходы весной. Рекомендуется высевать семена в лунки с небольшим количеством песка. Он обеспечит дополнительную защиту.

Наилучшее время для посадки свеклы — время первых заморозков, когда почва промерзает на глубину до 7 см.

Накрывать грядку со свеклой листьями не стоит — такое укрытие способствует образованию и удержанию влаги, которая в морозный период совсем не нужна растению.

2. Морковь

К сортам моркови, которые идеально подходят для осенней посадки в зиму и наиболее устойчивы к морозам, относят:

• Нантскую;
• Лосиноостровскую;
• Витаминную.

Для посадки семян моркови необходимо подготовить почву и грядки. Сухие опилки, лучше хвойные, смешивают с землей и в небольшом количестве засыпают на место посадки.

После высадки семян грядки накрывают пленкой. Когда пройдет снегопад, снег на грядках утрамбовывают.

3. Редис

Посадку семян редиса лучше всего проводить очень поздней осенью. Это позволит избежать преждевременного прорастания в случае потепления. В северных регионах это конец октября, а в южных — декабрь.

К зимним сортам относят следующие разновидности редиса:

• Заря;
• Тепличный;
• Кармен;
• Жара;
• Спартак.

Семена высевают в промерзшую почву. Грядки накрывают ботвой, толщина слоя должна достигать 20 см.

4. Кукуруза

Кукуруза имеет достаточно внушительный список морозостойких сортов. Необходимо обратить внимание, что посеянная в зиму кукуруза должна быть не только хладостойкой, но и раннеспелой. Таким условиям соответствуют гибридные сорта.

Ранней весной молодые побеги кукурузы необходимо укрыть от ночных заморозков. Для этого устанавливают проволочные дуги, на которые натягивают защитную пленку.

5. Чеснок

Чеснок высаживают в первой половине октября на глубину около 7 см. Такая глубина обеспечит защиту от промерзания и не даст возможности прорасти во время оттепели. При посадке зубчиков можно добавлять в лунки перегной.

Чеснок не стоит высаживать рядом с кустарниками и деревьями — это места с большим количеством тени.

Посадка на грядки, где летом росли зерновые, пасленовые или ягодные культуры, не только даст хороший урожай, но и позволит обеззаразить почву.

6. Шалфей

Начало ноября — идеальное время для высевания шалфея. Главное перед посадкой — убедиться, что семена полностью сухие. Грядки после посадки в обязательном порядке накрывают листвой.

Самый популярный сорт для посадки в зиму — мускатный. Он не нуждается в чрезмерном уходе, переносит самые крепкие морозы и обладает легким ароматом с нотками муската.

7. Петрушка

Посев петрушки в зиму обеспечит равномерную ее всхожесть весной.

Под зиму высаживают сорта с крупными листьями к которым относятся:

• Пагоду;
• Кудрявую;
• Бриз;
• Астру;
• Универсал.

Высадка корневых разновидностей позволит наслаждаться зеленью петрушки в зимние периоды, при условии теплой зимы с морозами не ниже -9°С.

8. Укроп

Высевают укроп при стабильном похолодании. Дневная температура не должна превышать +2°С, ночная — -3°С. Колебания температуры недопустимы, так как потепление вызовет прорастание семян, которые после уничтожат морозы.

Сорта для посева в зиму, не требующие дополнительной обработки от вредителей и подкормки

• Ударник;
• Геркулес;
• Нежность.

Укроп, правильно посеянный под зиму, уже в середине мая можно использовать для супов, салатов и т. д.

9. Пастернак

Семена пастернака следует высевать с приходом морозов. Выдерживание их в почве с повышенной влажностью при низких температурах закаляет культуру и повышает всхожесть весной.

Грядку с пастернаком накрывают торфом или компостом слоем до 5 см. К оптимальным сортам для высевания поздней осенью относят:

• Студент;
• Лучший из всех;
• Круглый ранний.

Необходимо проверить сроки годности семян, чтобы получить достойную их всхожесть весной.

10. Тмин

Данная специя изначально неприхотлива к наличию тепла. Спокойно зимует в почве даже без снега. Прорастание семян происходит при +8°С. Повышенная влажность воздуха благоприятно сказывается на их активности.

Перед посевом в замачивании семян нет необходимости. Высадку в почву производят в конце октября. Грядки слегка присыпают торфом.

Главным условием посева семян под зиму является посадка, производимая при установлении низких температур, без внезапных потеплений. Это не позволит семенам проснуться раньше времени и погибнуть во время морозов.